हेल्थ कार्नर :- चिकन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है l चिकन खाना हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद तो है ही है l लेकिन साथ ही साथ चिकन खाने के कई नुकसान भी हैं l जो शायद आप लोग नहीं जानते l आपकी जानकारी के लिए बता दे, कि हमारे भारत वर्ष में सबसे पहले मुर्गियों को लड़ने के लिए पाला जाता था l फिर धीरे-धीरे लोग इसके मांस को खाना शुरू कर दिए l फिर धीरे-धीरे इसे कई देशों में पाला जाने लगा, जैसे कि एशिया अफ्रीका और यूरोप l
जब चिकन की बिक्री अधिक मात्रा में होने लगी तो, मुर्गियों की संख्या जल्द से जल्द बढ़ाने के लिए उन्हें असैनिक खिलाया जाता है l और जब हम इस चिकन का सेवन करते हैं, तो इस चिकन में मौजूद असैनिक का अंश हमारे शरीर मैं जाकर हमें नुकसान पहुंचाता है l
मुर्गियों की संख्या बढ़ाने के लिए सैनिक का इस्तेमाल किया गया लेकिन अब इन्हें जल्द से जल्द बड़ा करना है, तो इसके लिए दुकानदार ऑक्सीटोसिन नामक इंजेक्शन देते हैं, इन मुर्गियों को l इस तरह से मुर्गियां बहुत ही जल्द बड़ी हो जाती हैं l और इनका वजन भी बढ़ जाता है l जब हम इन मुर्गियों का सेवन करते हैं, तो इस मुर्गी के अंदर मौजूद ऑक्सीटोसिन हमारे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालता है l
यदि हम किसी भी प्रकार के मांस को उच्च तापमान में पकाते हैं तो उसमें HSC यानी कि हेटरोसायक्लिक एमाइंस जाते हैं l जो कैंसर जैसी घातक बीमारी को बढ़ावा देते हैं l
