हेल्थ कार्नर :- बचपन में अक्सर जब हमारे घर के बड़े-बुजुर्ग हमें खाने की उन चीज़ों को खाने की सलाह देते थे जो की असल में स्वादिष्ट नही ही होती थी तो ज्यादातर बच्चे साफ इंकार कर दिया करते थे पर असल में ये सभी पोषक आहार हमारे शरीर के लिए बहुत ज़रूरी है। आज हम बाताने जा रहे हैं एक ऐसे आहार के बारे में जिसको सबसे पोषक आहार माना जाता है।
2008 में इसको ‘प्लांट ऑफ दी ईयर’ भी कहा गया था। हम बात कर रहे हैं ड्रमस्टिक्स की, इसको मुगना, सहजन, सुजना या फिर सेंजन भी बोला जाता है। इसका बॉटेनिकल नाम ‘मोरिगा ओलिफेरा’ है। हरी रंग की तरह दिखने वाली सहजन की फली खाने में हल्की कड़वी लगती है इसलिए ये ज्यादातर लोगों को पसंद नहीं आती है।
दुनिया का सबसे ज्यादा पोषक आहार
वैसे इसको सूप, सांभर, सब्जी या फिर कढ़ी के रूप में बनाया जाता है। चलिए अब हम आपको बताते हैं कि सहजन को सेहत के लिए इतना ज्यादा अच्छा क्यों माना जाता है और इसमें क्या पोषक तत्व पाए जाते हैं…
इसके वैसे तो अनगिनत फायदे हैं और इसके फायदों के लिहाज से अगर इसकी तुलना किसी भी जड़ी-बूटी से किया जाए तो ग़लत नही होगी। ये ना केवल हमारे शरीर के लिए ही अच्छी है बल्कि इसका प्लांट भी पर्यावरण के लिए बहुत ही अच्छा होता है। ये हमारे शरीर के पोषण की कई सारी जरूरतों को पूरा करता है और कईं बीमारियों के इलाज में भी काफी ज्यादा असरकारक होता है।
कई खतरनाक बिमारियों से दिलाता है छुटकारा
बीमारीयों में भी काफी मददगार होता है जैसे कि ये कैंसर, डायबिटीज, एनीमिया, गठिया, एलर्जी, अस्थमा, पेट दर्द या फिर पेट की दूसरी परेशानियां, कब्ज, सिरदर्द, हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग, पथरी, थाइरॉयड, किसी अन्य तरह का इंफेक्शन या फिर शरीर के किसी भी हिस्से में आई सूजन को दूर करने में ये बहुत ही कारगर साबित होता है।
मोटापे से हैं परेशान तो इसे अपने भोजन में जरूर शामिल करें
अगर आप बढ़ते वजन की समस्या से भी परेशान हैं तो आप अपने आहार में इसको जरूर शुमार करें, आपके मोटापे की परेशानी भी दूर हो जाएगी। इसमें केले से कईं गुना ज्यादा पोटैशियम, गाजर से कईं गुना ज्यादा विटामिन ए, दूध से भी ज्यादा कैल्शियम और दही से दोगुना प्रोटीन होता है, इस बात से स्पष्ट है कि ये हमारे लिए कितना ज्यादा फायदेमंद है। विटामिन ए, बी, सी और बी-कॉम्प्लेक्स के साथ ही इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, प्रोटीन और कैल्शियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे शरीर को ज़रूरी पोषण प्रदान करने में मदद करता है।
