हेल्थ कार्नर :- आलू एक ऐसी सब्जी है जो भारत के लगभग सभी घरों में बनाई जाती हैं। स्वाद में सबसे अच्छा और सबसे सस्ता आलू अनेक औषधीय गुणों से भरपूर होता हैं। आलू का इस्तेमाल कई रूपों में किया जा सकता हैं सब्जी बनाने, नमकीन बनाने, परांठे या फिर चावल बनाने में भी। भारतीय कहने की शानमाने जाने वाले इस आलू के बारे में शायद आप ज्यादा नहीं जानते होंगे इसलिए आज हम आपको बता रहे हैं इसके कुछ बेहतरीन फायदे, तो आइए जानते हैं।
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1. आलू में मैंगनीशियम, आयरन, प्रोटीन, विटामिन, फॉस्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, ग्लूकोज आदि सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होते हैं।
2. दुबलापन दूर करने के लिए नियमित आलू का सेवन करना अच्छा रहता हैं आलू के सेवन से वजन तेजी बढ़ता हैं। आलू में कार्बोहाइड्रेट ओर विटामिन बी और सी होता हैं जो कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करने का काम करते है।
3. पाचन क्रिया को ठीक करने के लिए आलू का सेवन किया जा सकता हैं आलू में कई प्रकार के एसिड होते हैं जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करते हैं।
4. त्वचा पर आलू काट कर लगाने त्वचा के दाग धब्बे दूर होते हैं आलू से निकलने वाला रस इन धब्बों को हटा कर एक नई चमकदार त्वचा बना देता हैं।
5. आलू में फ्लेवेनॉइड एंटीऑक्सीडेंट गुण होते है जो कैंसर से बचाने का काम करते हैं।
6. आलू में भरपूर मात्रा में ग्लूकोज पाई जाती हैं जो शरीर की ग्लूकोज की कमी को दूर करने में सहायक है।
7. आलू के छिलके में आलू से भी ज्यादा गुण पाए जाते हैं जो शरीर को कई रोगों से बचा सकते हैं।
