हेल्थ कार्नर :- आज मैं आपको बताने वाला हूँ कि कैसे आप घर में शाकाहारी यानि वैज ऑमलेट बना सकते है। यह शाकाहारी ऑमलेट स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी है, तो चलिए जानते है।
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पहले इन सब सामग्री को इखट्टा कर लें-
• एक कप चना दाल
• एक कप चावल
• बारीक़ कटा हुआ टमाटर
• बारीक़ कटा हुआ हरा प्याज़
• बारीक़ कटा हुआ प्याज़
• बारीक़ कटा हाउ एक गुच्छा हरा धनिया
• इनो (Eno) एक सैशे
• बारीक़ कटा हुआ
• तलने के लिए तेल
• तीन हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
• स्वाद अनुसार नमक
ऐसे करें शाकाहारी ऑमलेट तैयार-
1) गैस पर तवा रख कर उसे अच्छे से गरम कर लें, जब तवा पूर्ण रूप से गरम हो जाये तो उस पर तेल दाल कर फैला लें।
2) उसके बाद दाल चावल के पेस्ट में कटे हुए टमाटर, प्याज़ हरी मिर्च, धनिया डाल कर मिला लें। अब उस मिश्रण में ईनो डाल कर अच्छे से मिल लें।
3) अब उस मिश्रण को तवे पर डाल कर मोटा-मोटा फैला लें, बिलकुल उसी तरह जिस तरह अंडे का ऑमलेट होता है।
4) जब वह ऑमलेट गोल्डन और ब्राउन रंग का हो जाये तो उसे सही से पलट दें, और दूसरी तरफ से भी अच्छे से सेंक लें।
अब आपका शाकाहारी ऑमलेट बन कर तैयार हो चूका है, टमाटर की चटनी के साथ इसको खाने में ज्यादा मज़ा आएगा।
