लाइव हिंदी खबर(हेल्थ टिप्स ) :- अनानास को कच्चा खाने के अलावा जूस बनाकर पीना फायदेमंद होता है। आप चाहें तो इसका हलवा भी बना सकते हैं।
सामग्री: एक मध्यम आकार का अनानास (छिल्का उतरा हुआ), केसर की 5-6 कतरनें, चार चम्मच देसी घी, बारीक कटे बादाम, काजू, पिस्ता, आधा कप खोया।
पोषक तत्त्व: मध्यम आकार के अनानास से लगभग 100 कैलोरी ऊर्जा मिलती है। इस हलवे से विटामिन-सी, डाइट्री फाइबर, विटामिन-बी6 और आयरन की पूर्ति होती है।
विधि : अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक पैन में दो चम्मच घी डालकर उसमें पकाएं। इसके बाद इसमें चीनी डाल दें। पूरे मिश्रण को अच्छे से चमचे से चलाते रहें। इस दौरान ध्यान रखें कि अनानास नरम होने तक अच्छे से पके और कच्चा न रह जाए। फिर एक अलग पैन में बचा हुआ घी गर्म कर इसमें सभी सूखे मेवे डालकर धीमी आंच पर पकने दें। हल्का भूरा होने के बाद इसे अनानास के मिश्रण वाले पैन में डालकर मिक्स करें। थोड़ा पकने के बाद इसमें खोया मिलाएं। जब तक खोया अच्छे से मिक्स न हो जाए तब तक पकाते रहें। यदि मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो गया है तो थोड़ा दूध मिला सकते हैं। एक बाउल में डालकर बारीक कटे सूखे मेवे से गार्निश करें।
