यह है आटे का सबसे स्वादिष्ट नाश्ता – खाना विधि

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हेल्थ कार्नर :-     आज मैं आपको नाश्ते के लिए आटे से बनी एक ऐसी स्वादिष्ट और स्वाथ्य के लिए लाभदायक विधि बताने जा रहा हूँ जिसे जान कर आप आसानी से खुद के लिए स्वादिस्ट नाश्ता बना सकता है, तो चलिए जानते हैं।

यह है आटे का सबसे स्वादिष्ट नाश्ता – खाना विधि पार्ट 2

ऐसे बनता है आटे का चिल्ला-
1) एक कप यानि 150 ग्राम गेहूं का आटा लें और एक कटोरे में दाल लें। उसके बाद आधा कप दही लें और उस आटे में अच्छे से मिला लें, इस बात का ध्यान रखें कि दही खट्टी नहीं होनी चाहिए इसके लिए बहतर होगा आप दही घर पर ही जमाएं।

2) अब उस मिश्रण में पहले आधा कप पानी डालें और अच्छे से मिला लें, और उसके बाद आधा कप पानी और डाल दें और उसे अच्छे से मिला लें। इस बाद का ख्याल रखिये कि कही आटे में लुम्पस न रह जाये इसके लिए विधि अनुसार अच्छे से मिलाएं।

3) जब आटा पानी और दही का मिश्रण अच्छे से घुल जाये तो उसे लगभग 30 मिनट से 40 मिनट तक ढक के रख दें। 30 से 40 मिनट के बाद उसमे अपने स्वाद अनुसार धनिया पत्ति, स्वाद अनुसार नमक, दो बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च और दो बारीक़ कटे हुए प्याज़ डाल कर अच्छे से मिला लें।

4) उसके बाद आधी चम्मच हल्दी एवं एक चम्मच चाट मसाला डालें इससे स्वाद और भी ज्यादा अच्छा हो जायेगा।

5) अब आपको तवा गैस पर रख के गरम करना है जब वह गरम हो तो उस पर थोडा तेल डाल पर फैला दें। कुछ समय के बाद हमारे बनायें मिश्रण को तवे पर सही से फैला दें और अच्छे से सेंक लें।