हेल्थ कार्नर :- लहसुन एक प्रकार की खाद्य फसल है। इसको एलियम सैटिवुम एल वैज्ञानिक नाम से जाना जाता है। इसमें स्वास्थवर्धक औषधीय गुण पाए जाते हैं। लहसुन में अनेकों प्रकार के पोषक तत्त्व होते हैं। इसका ऊपरी सिरा हरे रंग का होता है और निचला सिरा सफ़ेद होता है। जिसका उपयोग दवाओं के रूप में तथा खाने में किया जाता है। यह रसोई घर में बनने वाले व्यंजनों को स्वादिष्ट बना देता है। इसकी गंध तीक्ष्ण होती है क्योंकि इसमें रासायनिक रूप से सल्फ्यूरिक अम्ल पाया जाता है। इसके अतिरिक्त विटामिन बी, फ्लैवोनॉइड, एन्ज़ाइम्स, एवं प्रोटीन आदि भरपूर मात्रा में मिलता है। हमारे पड़ोसी देश चीन में इस फसल का उत्पादन सबसे अधिक होता है। इसके उत्पादन की दृष्टि से भारत दूसरे नंबर पर है। लहसुन की संरचना गाँठ जैसी होती है जो विभिन्न भागों में गोलाकार रूप में बँटी रहती है जिनको कलियाँ कहते हैं।
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1) बालों का झड़ना और सफ़ेद होना – आमतौर पर सबसे ज्यादा लोग बाल झड़ने, सफ़ेद होने, बाल दो मुहें होने और कमज़ोर होने की समस्या से परेशान रहते हैं। इससे बचने के लिए लोग कई प्रकार के शैम्पू इस्तेमाल करते हैं। इसलिए हम आपको लहसुन खाने की सलाह देते हैं। इसका प्रयोग भोजन से पहले करें। इससे आपके बालों की सारी परेशानी दूर हो जाएगी। इससे आपके बालों की लम्बाई बढ़ेगी और बाल घने हो जायेंगे।
2) दमा के रोगियों के लिए – जिसको शुरुआत में अस्थमा की शिकायत हो तो आपको रोज दिन 3 कलियाँ दूध में उबालकर पीना चाहिए ताकि आपकी ये समस्या जल्द दूर जाये।
3) कैंसर के इलाज के लिए – 2 जवे का इस्तेमाल करने से फेफ़ड़े एवं लीवर कैंसर जैसी गंभीर बीमारी को ठीक करने में सबसे ज्यादा कारगर है।
