हेल्थ कार्नर :- सर्दियों का मौसम आते ही बाजार में कई प्रकार की सब्जियां भी जाती हैं। इनमे हरी पत्तेदार सब्जियां और फली वाली सब्जियों की किस्म ज्यादा होती हैं। ऐसी ही एक फलीदार सब्जी हैं मटर जिसका भरपूर मात्रा में उपयोग सब्जी, और नमकीन चावल बनाने में किया जाता हैं। मटर भी एक हरी सब्जी जिसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं। अगर पूरे मौसम में इसका सेवन किया जाए तो सेहत को कई बड़े फायदे हो सकते हैं। तो आइए जानते हैं।
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1. मटर में बड़ी मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता हैं। मधुमेह के रोगियों के लिए मटर का सेवन करना काफी फायदेमंद साबित होता हैं। यह शरीर मे शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करने का काम करता हैं।
2. मटर में भरपूर मात्रा में ‘विटामिन के’ पाया जाता हैं जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करता हैं। प्रतिदिन ताजा हरे मटर का सेवन करने पर हड्डियों को मजबूती मिलेगी।
3. प्रतिदिन 5 से 10 फली हरे मटर का सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल का लेवन नियंत्रण में रहता हैं। यह शरीर के बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है।
4. प्रतिदिन सुबह खाली पेट 5 से 10 मटर और मटर के छिलके का सेवन करने से बढ़ा हुआ वजन शीघ्रता से कम होता हैं। यह जमी हुई चर्बी को खत्म करके वजन कम करता हैं।
5. मटर का सेवन करने से शरीर का इम्यून सिस्टम मजबूत बनता हैं। इसमे इम्युनिटी को बढ़ाने वाले गुण पाए जाते हैं साथ ही कब्ज की समस्या को भी मटर शीघ्र ही दूर करता हैं।
6. रोजाना हरे मटर का सेवन करने से आंखों की रोशनी बढ़ती हैं। यह आंखों जलन को कम करता हैं और आंखों को ठण्डक पहुंचता हैं।
7. मटर में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते है जो त्वचा के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। मटर का रस निकालकर चेहरे पर लगाने से चेहरे की चमक बढ़ती हैं।
