लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर ) :- मूंग और मोठ की दाल से बनाया गया सलाद सेहत के लिए लाभदायक होता है। अगर सुबह नाश्ते में इसका सेवन किया जाए तो इससे शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा मिलती है। आइये जानते हैं कैसे बनाते हैं मूंग-मोठ का सलाद और क्या हैं इसके फायदे।
सामग्री: 1 कप मूंग-मोठ दाल, 1 हरी मिर्च, एक प्याज, टमाटर, खीरा, हरी शिमला मिर्च, सेब व अनार। हरा धनिया, 1 चम्मच नींबू का रस, चाट मसाला व नमक स्वादानुसार।
विधि : मूंग-मोठ को एक साथ रात को पानी में भिगो दें। सुबह दोनों को कुकर में थोड़े नमक के साथ उबाल लें। इसके बाद कुकर से निकालकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। एक अलग बाउल में टमाटर, प्याज, हरी मिर्च व शिमला मिर्च, खीरा, सेब आदि को बारीक काट लें। इसमें मूंग-मोठ दाल को मिक्स कर नींबू का रस, हरा धनिया, नमक, चाट मसाला स्वादानुसार मिलाएं।
ऊर्जा : 125 कैलोरी –
पोषक तत्त्व : इसमें डाइट्री फाइबर, विटामिन-ई, सी, मिनरल्स, पोटेशियम, कैल्शियम, फोलेट, विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स, आयरन, प्रोटीन आदि पाए जाते हैं। यह नाश्ते का अच्छा विकल्प है जिससे पूरा दिन पेट भरा महसूस होता है।
