लाइव हिंदी खबर:- भारत में टमाटर के खेती बहुत ज्यादा होते हैं. जिसके कारण भारत में अधिक मात्रा में टमाटर पाए जाते हैं. कुछ भी पकवानों में टमाटर का बहुत ही विशेष प्रकार का योगदान होता हैं. टमाटर को सब्जी बनाने में, चटनी बनाने में, सलाद में, सूप में अनेकों तरह के उपयोग में इस्तमाल करते हैं. अब तो इसे ब्यूटी के लिए भी इस्तेमाल करते हैं. टमाटर में विटमिन सी, पोटैशियम, लाइकोपीन कुछ मात्रा में पाए जाते हैं. और साथ ही कोलेस्टोल को कम करने में कुछ मात्रा में तत्व पाए जाते हैं. टमाटर के सेवन से वेट की कमी होती हैं.तो हमारे इस पोस्ट को अंत तक जरुर पढ़े और साथ ही हमारे इस पोस्ट को लाइक, कमेन्ट और हमें फ़ॉलो भी करें.
तो चलिए जानते हैं इसके बार में विस्तार से
टमाटर पोषक तत्वों से भरपूर होता हैं
टमाटर का रंग तो वैसे लाल होता हैं. लेकिन जब टमाटर में फल लगते हैं उस समय टमाटर हरे रंग के होते हैं. जैसे जैसे फल बढ़ते हैं वैसे वैसे रंग में बदलते जाते हैं. टमाटर का स्वाद खाने में खट्टा होता हैं. टमाटर में साइटिक एसिड पाए जाते हैं. इसके साथ ही प्रोटीन, विटामिन, फाइबर और मिनरल्स बहुत ही अधिक मात्रा में पाए जाते हैं. इसमें विटामिन A, विटामिन C आदि बहुत ही मात्रा में पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही अच्छा स्रोत माना जाता हैं. हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद माने जाते हैं ये सब विटामिन, विटामिन A होने से हमारे शरीर के आंखो के लिए बहुत अच्छा माना जाता हैं. और इससे फायदे भी होते हैं.
टमाटर की चटनी
टमाटर का प्रयोग हम सिर्फ सब्जी और सलाद के लिए नहीं किया जा सकता हैं. बल्कि टमाटर के बहुत ही अच्छा चटनी भी बनाई जा सकती हैं. चटनी बनने के लिए उपयोग चीजे इस प्रकार हैं. टमाटर 5 से 6, लहसुन 7 से 8 कलियां, प्याज 1, हरी मिर्च 2 से 3, लाल मिर्च पाउडर- एक से आधा चम्मच, तेल- 3 से 4 चम्मच, नमक- स्वाद के अनुसार, राई- आधा चम्मच सब को मिलाकर चटनी बना सकते हैं.
सलाद के लिए
टमाटर का सेवन के लिए बहुत ही प्रकार होते हैं. जैसे कि सलाद का सेवनकर सकते हैं. अगर आप सलाद कभी भी बनाए तो टमाटर में लगे छेलके को बिना छेले सलाद के उपयोग में लाए. क्योंकि उस छेल्के में त्वचा के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं. और साथ ही उसमे सबसे अधिक तत्व पाए जाते हैं.