99 % लोग नही जानते होंगे काजू के बारे में यकीनन ये 3 बातें,जानकर होगी हैरानी

नमकीन, गाजरपाक या मिठाईयों में स्वाद बढ़ाने वाले ड्राईफूट काजू का इस्तेमाल वैसे तो हर घर में होता है, लेकिन क्या आप काजू के बारे में ये 3 बातें जानते हैं। शर्त लगा लीजिए, नहीं जानते होंगे।

काजू बीज होते हैं, क्योंकि वे ‘कैश्यू एप्पल’ से निकलते हैं और कच्चे काजू का रंग हरा होता है।

काजू का प्रयोग तरह-तरह के व्यंजनों या मक्खन बनाने में किया जाता है। काजू की खेती मूल रूप से पूर्वोत्तर ब्राजील में की गई थी। पुर्तगालियों ने 1550 के दशक के में काजूका निर्यात शुरू किया था।

2015 में, काजू का वैश्विक उत्पादन भारत में (कर्नेल के रूप में) 738,861 टन था।