अरहर दाल की ये खासियत होती है की वह अन्य दालों की अपेक्षा बड़ी ही जल्दी पच जाती है। बवासीर और भुखार के मरीजों को अरहर दाल खानी चाहिए। जिन व्यक्तियों को कफ या रक्त से सम्बंधित कोई बीमारी या विकार हैं तो उन्हें भी अरहर की दाल खानी चाहिए।