लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर ) :- शोध बताते हैं कि भोजन को एक आध्यात्मिक अनुभव बनाने के लिए आपको शांत चित्त से भोजन करना चाहिए। अगर भोजन करने से पहले अपने आराध्य को याद करते हैं तो आपका ध्यान भोजन पर रहता है और यह सही तरीके से पचता है।
कई वैज्ञानिक ऐसे भोजन के बारे में बताते हैं जिसे खाकर आप ज्यादा खुश रह सकते हैं और आपका दिमाग शांत रहता है। आपकी प्लेट में क्या रखा है यह तो महत्व रखता ही है। लेकिन भोजन को खुशियों भरा अनुभव बनाने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि आप कैसे भोजन करते हैं और आपके साथ उस दौरान कौन मौजूद होता है। आपने महसूस किया होगा कि जब भी आप भोजन के बारे में सोचते हैं, दिमाग में एक प्रकार की खलबली सी मचती है क्योंकि दिमाग डोपामाइन रिलीज करता है। यह एक प्रकार का कैमिकल कंपाउंड है जो शरीर में न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में मौजूद होता है। भोजन के खयाल या स्वाद के बारे में सोचने पर दिमाग ‘हैप्पी जोन’ में चले जाने का अहसास करता है।
भोजन में खोजें खुशियां –
अब आप कल्पना करें कि आपकी खाने की प्लेट में ‘हैप्पी फूड’ के रूप में पसंदीदा खास भोजन परोसा जाता है। वैज्ञानिक पालक, काजू, अखरोट, ब्लूबेरी, डार्क चॉकलेट, ब्राउन राइस, केले, साबुत अनाज, छोले, दाल और आलू आदि कई चीजों को ‘हैप्पी फूड’ की श्रेणी में रखते हैं।
तनाव को दूर करता –
डाइटीशियन इंद्रयाणी पवार कहती हैं कि जब भी ‘हैप्पी फूड’ की बात होती है तो दिमाग पर भी फोकस किया जाता है। विटामिन, मिनरल और फैटी एसिड से भरपूर भोजन दिमाग के कामकाज को सामान्य रखते हैं। ऐसा भोजन ‘हैप्पी कोशेंट’ बढ़ाकर तनाव, घबराहट को कम करता है।
सुकून के भाव से करें भोजन –
इटली की फैशन आइकन एल्सा शापर्ले ने एक बार कहा था कि भोजन करना सिर्फ एक भौतिक सुख नहीं है। इससे जीवन को आनंद मिलता है और सद्भावना पैदा होती है। भोजन को आध्यात्मिक अनुभव बनाने के लिए शांत चित्त से