लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर) :- मॉनसून का जाना मौसम में ठंडक और सुकून देता है। इस मौसम में चाय का स्वाद लेना सभी को पसंद होता है। लेकिन अगर आपको चाय के साथ कुछ चटपटा और गर्म स्नैक्स मिल जाए, तो चाय का स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो इसी कड़ी में आज हम आपके लिए पनीर पोटैटो बॉल्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसका बेहतरीन स्वाद सभी का दिल जीत लेगा।
कवर करने के लिए सामग्री
– 250 ग्राम आलू (उबला और मसला हुआ)
– 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
– आधा चम्मच इटैलियन हर्ब्स
– आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
– आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 6 बड़े चम्मच ब्रेड पाउडर
– थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)
– तलने के लिए तेल
भराई के लिए सामग्री
100 ग्राम मोज़ेरेला / चेडर चीज़ (आधे इंच के क्यूब्स में काटें)
– आधा चम्मच इटैलियन हर्ब्स
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
– आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
कोटिंग के लिए सामग्री
– 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
– आधा कप ब्रेड पाउडर
विधि
– लेप के लिए कार्नफ्लोर में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
– स्टफिंग के लिए सभी सामग्री को मिलाकर मध्यम आकार के गोले बना लें।
फिर तलने के लिए तेल को छोड़कर शेष सभी सामग्री मिलाएं।
आलू के मिश्रण को घीले हाथों पर फैलाएं और पनीर के गोले रखें और अच्छी तरह से ढक दें।
– आलू के बॉल्स को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोएं और ब्रेड क्रस्ट में अच्छे से लपेटें।
– एक पैन में तेल गर्म करें और इन बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
मानसून के जाने से मौसम में ठंडक और खुशनुमापन आ जाता है। इस मौसम में चाय का स्वाद लेना सभी को पसंद होता है। लेकिन अगर आपको चाय के साथ कुछ चटपटा और गर्म नाश्ता मिलता है, तो चाय का स्वाद और भी बढ़ जाता है। तो इसी कड़ी में आज हम आपके लिए पनीर आलू बॉल्स बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इसका बेहतरीन स्वाद सभी का दिल जीत लेगा।
कवर करने के लिए सामग्री
– 250 ग्राम आलू (उबला और मसला हुआ)
– 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
स्वादानुसार नमक
– आधा चम्मच इटैलियन हर्ब्स
– आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
– आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 6 बड़े चम्मच ब्रेड पाउडर
– थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)
– तलने के लिए तेल
भराई के लिए सामग्री
100 ग्राम मोज़ेरेला / चेडर चीज़ (आधे इंच के क्यूब्स में काटें)
– आधा चम्मच इटैलियन हर्ब्स
– आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
– आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
– आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
कोटिंग के लिए सामग्री
– 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
– आधा कप ब्रेड पाउडर
विधि
– लेप के लिए कार्नफ्लोर में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
– स्टफिंग के लिए सभी सामग्री को मिलाकर मध्यम आकार के गोले बना लें।
फिर तलने के लिए तेल को छोड़कर शेष सभी सामग्री मिलाएं।
आलू के मिश्रण को घिसते हुए हाथों पर फैलाएं और पनीर के गोले रखें और अच्छी तरह से ढक दें।
– आलू के बॉल्स को कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोएं और ब्रेड क्रस्ट में अच्छे से लपेटें।
– एक पैन में तेल गर्म करें और इन बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।