लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर) :-  सामग्री

1/2 कप लहसुन की कलियों का छिलका

3 बड़े चम्मच सरसों का तेल,

चोकोबार आइसक्रीम रेसिपी

1/4 चम्मच हल्दी पाउडर,

2 चम्मच नींबू का रस,

1 चम्मच मिर्च पाउडर,

वसीयत में 1 चम्मच गुड़,

1/2 चम्मच नमक

2 चम्मच सरसों के बीज,

चॉकलेट गुलाब जामुन रेसिपी

1/4 चम्मच मेथी,

1/4 जीरा,

1/4 चम्मच साबुत धनिया,

1/4 चम्मच हींग

रेस्टोरेंट स्टाइल मिर्च पनीर रेसिपी

तैयारी

एक बर्तन में सरसों, मेथी, धनिया, जीरा और हींग को मिक्स करें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि यह थोड़ा भूरा न हो जाए। फिर उन्हें मिक्सर में बिना पानी का उपयोग किए पीस लें। अब नॉन-स्टिक पैन गरम करें। अचार बनाने के लिए सरसों के तेल का उपयोग करें क्योंकि यह सुगंध के साथ स्वाद भी बढ़ाता है। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें लहसुन डालें।

इसके बाद इसमें हल्दी डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें। जब लहसुन के कच्चेपन की सुगंध चली जाए, तो इसमें पिसा हुआ मसाला डालें। नमक डालें। लहसुन का अचार तैयार है, जिसका आप कई दिनों तक एयरटाइट बॉक्स में आनंद ले सकते हैं।

अब नॉन-स्टिक पैन गरम करें। अचार बनाने के लिए सरसों के तेल का उपयोग करें क्योंकि यह सुगंध के साथ स्वाद भी बढ़ाता है। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें लहसुन डालें।