हेल्थ कार्नर :- पाव भाजी तो सभी उम्र के लोगों को पसंद आती है। आज हम आपको पाव भाजी बनाने की सरल विधि बताने जा रहे हैं। तो चलिए शुरू करते हैं।
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सामग्री
टमाटर 4-5
प्याज 2
दाल चीनी 1/2 इंच
लौंग 2
रिफाइन आयल 1 बड़ा चम्मच
शिमला मिर्च 1/4 कप बारीक कटी हुई
टोमेटो सॉस 1 बड़ा चम्मच
पाव भाजी मसाला 1 1/2 बड़ा चम्मच
मटर 1/2 कप
लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
उबले आलू 3
पनीर 3-4 बड़े चम्मच (ग्रेट किया हुआ)
विधि
सबसे पहले ग्राइंडर में टमाटर, प्याज, दालचीनी और लौंग को बारीक पीस कर पेस्ट बना लें। अब गैस पर पैन रख कर उसमे तेल डालकर गर्म होने दें। गर्म तेल को पेस्ट डालकर भूने। जब पेस्ट से तेल अलग हो जाए तब उसमे बारीक कटी शिमला मिर्च, मटर, पावभाजी मसाला, लाल मिर्च, नमक, टोमेटो सॉस और मैश किया हुआ आलू डालकर धीमी आंच पर भूने। अच्छी तरह से भुन जाने के बाद इसको सर्विंग प्लेट पर निकाल लें। और पनीर से गार्निश करें। तैयार है आपकी भाजी।
पाव के लिए
पाव को बीच में से काट कर उसे मक्खन के साथ तवे पर सेक लें। और गरमागरम भाजी के साथ सर्व करें।