लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर ) :- न्यूट्रीशन इंडेक्स
100 ग्राम खीरा में 95 प्रतिशत पानी, 16 कैलोरी ऊर्जा मिलती है। रोजाना इसे खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन-के भी मिलता है। इसके अलावा इसमें अन्य कई जरूरी तत्त्व मौजूद होते हैं जैसे प्रोटीन, फाइबर्स, आयरन, विटामिन, कैल्शियम, फैट, मैग्नीशियम, कार्बोहाइड्रेट, जिंक, फॉस्फोरस, पोटेशियम और सोडियम आदि।
त्वचा की सेहत के लिए जरूरी
यह नेचुरल क्लिंजर और मॉइश्चराइजर का काम करता है। इसे खाने से टैनिंग, सनबर्न व रेशेज की समस्या नहीं होती। यह त्वचा में नमी बनाने रखने में मददगार है।
कितनी मात्रा जरूरी
इसे सलाद, अचार या सब्जी के रूप में खा सकते हैं। एक दिन में 2-3 खीरे खाए जा सकते हैं।
बेस्ट टाइम
ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के अलावा इसे स्नैक्स के तौर पर नाश्ते व लंच के बीच या शाम के समय खाना शरीर के तापमान को ठंडा रखता है।
इनके लिए मनाही
जिन्हें एसिडिटी या गैस प्रॉब्लम होती है वे खाली पेट या शाम के समय खीरा न खाएं। खाना भी चाहें तो भोजन के साथ में या अलग से सब्जी बनाकर खा सकते हैं।
डॉ. अनामिका सेठी,डाइटीशियन