लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर ) :- खाना पकाने का तेल लगभग सभी प्रकार के खाना पकाने और विभिन्न प्रकार के स्वादों और बनावटों में भोजन लाने में मदद करता है। बर्तन में बर्तन, वनस्पति तेल खाना पकाने के विभिन्न तरीकों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वनस्पति तेल भी मानव पोषण। मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने के लिए मानव भ्रूणों के विकास और विकास में मदद करने वाले एसिड्स, जो बीमारी को रोकते हैं और चार प्रकारों में सूजन को रोकते हैं: संतृप्त (SFA), असंतृप्त (MUFA), असंतृप्त (PUFA), और ट्रांस वसा। ये वनस्पति तेल।
वनस्पति तेल मूंगफली, कैनोला, सोया, सूरजमुखी, तिल, अंगूर के बीज, जैतून, जैतून, बड़े चम्मच, नारियल, मक्का और एवोकैडो प्राप्त किया जा सकता है। कुछ खाना पकाने के तेल हैं और क्या खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य? खाना आप पका रहे हैं, तेल का जलता हुआ बिंदु, और तेल का नंबर। धुएं का बिंदु जलता है और धुआं निकलता है। फ्राइंग के लिए, उथले और धुएँ के तेल का उपयोग 200 डिग्री से नीचे के तेल के लिए उपयुक्त है।
जब तिल का उपयोग किया जाता है, तो एकाग्रता कम हो जाती है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। सूरजमुखी तेल और हल्के रंगों की तटस्थ सुगंध। 100 ग्राम सूरजमुखी तेल में 19.5 और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। सूरजमुखी का तेल कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, कुल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, सूरजमुखी का धुआं बहुत अधिक है और उच्च तापमान पर खाना पकाने है। सोयाबीन के तेल में 7-10% पामिटिक एसिड, 2-5% साइट्रिक एसिड, 1-3% यूरिक एसिड, 1-3% ओलिक एसिड, 22-30% और फोलिक एसिड 50-60% होता है। और इसमें अलसी का तेल होता है। असंतृप्त फैटी एसिड सोयाबीन तेल है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को लगभग 5 से 9 प्रतिशत तक कम कर सकता है और कम कर सकता है। उच्च तापमान सोयाबीन तेल, फ्राइंग स्मोक्ड। 100 ग्राम केसर के तेल में 7.14, 78.57 होते हैं।