लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर ) :- हम ऐसे समय में रह रहे हैं जब दवा ही एकमात्र भोजन है। बीमारियों का सबसे बड़ा कारण हमारे आहार में एक बहुत बड़ा बदलाव है।
हमने खाने की आदतों में एक हद तक बदलाव का अनुभव किया है कि खाद्य चिकित्सा जाती है और भोजन ही शरीर को विकृत करता है। इस प्रकार, हम उन महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे जो शरीर के लिए हानिकारक हैं
मेडा
भोजन के संदर्भ में मैथा प्रकार के भोजन से निश्चित रूप से बचा जाना चाहिए। हालांकि यह गेहूं से प्राप्त एक पदार्थ है, गेहूं के चोकर को हटाने और इसे whiter और चिकनी बनाने के लिए रसायनों को जोड़ा जाता है। इस प्रकार गेहूं में मौजूद बी कॉम्प्लेक्स विटामिन जमीन में उपलब्ध नहीं होता है।
बेकरी खाद्य पदार्थ
मैदा बेकरी खाद्य पदार्थों में एक घटक है जैसे बन्स, बर्गर, ब्रेड, पिज्जा, समोसा और पफ। इनमें केवल वसा हो सकता है।
अगर आपको यह पसंद है और इसे खाने की आदत है, तो आप पौष्टिक भोजन नहीं खाना चाहेंगे। इसके अलावा, चूंकि ये सभी मैदे से बने होते हैं, इसलिए इसे अक्सर खाने से बचना बेहतर है क्योंकि यह शरीर को आवश्यक स्वास्थ्य या पोषण प्रदान नहीं करता है।
तेल के कांटे
चिप्स और कुरकुरे नमकीन जैसे व्यंजन, जो तेल में तले हुए होते हैं, तेल में भी तले जाते हैं। अक्सर ये ताड़ के तेल या डेटा के साथ बनाया जाता है इसलिए इससे बचें।
क्या आप पूछते हैं कि क्या मिठाई खाना संभव नहीं है? मिठाई जरूर चाहिए। इसे घर पर ही बनाकर खाना चाहिए। चीनी, गुड़, शहद, और काले करंट से बनी मिठाइयाँ अच्छा करेंगी।
फ़ास्ट फ़ूड
सभी तैयार खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। गर्म या आधे पके हुए भोजन शरीर के लिए अच्छे नहीं होते हैं। नूडल्स को अक्सर पांच मिनट में तैयार होने वाले तात्कालिक भोजन के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।
इस प्रकार के भोजन को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए परिरक्षकों के साथ कृत्रिम रंगों को जोड़कर संसाधित किया जाता है। ये शरीर के लिए अच्छे से ज्यादा नुकसान करते हैं। कभी-कभी एक समय लें। बार-बार खाने से स्वास्थ्य खराब हो सकता है।
छिलके वाले खाद्य पदार्थ
तले हुए खाद्य पदार्थों से हर कीमत पर बचना चाहिए। खासकर सफेद चावल को पॉलिश करते समय, इसमें मौजूद पोषक तत्व दूर हो जाते हैं और इसमें मौजूद स्टार्च शरीर का वजन बढ़ा देता है।
छिलके वाले सफेद चावल और पारंपरिक चावल के औषधीय गुणों में बड़ा अंतर है। छिलके वाले चावल में फाइबर कम होता है और इसमें उच्च स्तर के कारक होते हैं जो रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं। यह भोजन को पचाने में आसान बनाता है और मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ाता है।