लाइव हिंदी खबर (हेल्थ कार्नर) :- पनीर (भारतीय पनीर) लगभग सभी का पसंदीदा है और लोग इसे पनीर को किसी भी आकार या रूप में खाना पसंद करते हैं। मैं पनीर को फिर से बनाने की कोशिश कर रहा हूं और आज मैं आप लोगों के साथ मूंगफली का पनीर बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और आसान नुस्खा साझा कर रहा हूं।
तो समय बर्बाद किए बिना सामग्री के साथ शुरू करते हैं। नीचे सामग्री की सूची दी गई है।
सामग्री:-
पनीर (इसे पासा में काटें)
परिष्कृत तेल
कटा हुआ प्याज
लाल नारंगी टमाटर (मिश्रित)
काजू
मूंगफली (भुनी और पीसा हुआ)
कटा हरा धनिया
कटी हुई हरी मिर्च
कटे हुए पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
दूध की मलाई
नमक
धनिया पाउडर
हल्दी पाउडर
तरीका:-
एक पैन लें और उसमें तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें कटे हुए प्याज डालें। प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। अब पैन में ब्लेंडेड टमाटर और पुदीने की पत्तियां डालकर अच्छे से मिलाएं। जब तक टमाटर से तेल अलग न होने लगे तब तक ग्रेवी को लगातार हिलाते रहें।
अब ग्रेवी में सूखे मसाले यानि नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, सूखा धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें। इसे 2min के लिए धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसाले जलें नहीं। अब ग्रेवी में दूध की मलाई डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब ग्रेवी में भुनी हुई मूंगफली और पनीर डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएं और ग्रेवी को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर रखें ताकि पनीर मसाले में अच्छे से मिक्स हो जाए। अब ग्रेवी में काजू और मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं।
हमारी मूंगफली पनीर तैयार है। इसे पैन से बाहर निकालें और इसे कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।