लाइव हिंदी खबर :- ड्राई फ्रूट्स और नट्स की उत्पत्ति दिनांक 1500 ई.पू. यह बेबीलोन साम्राज्य की नुस्खा पुस्तकों में भी पाया जा सकता है। सहस्राब्दी के लिए भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ड्रायफ्रूट एक प्रमुख प्रधान आहार था। जैसे-जैसे दुनिया भर में व्यापार फलता-फूलता गया, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के सेवन के फायदे दिखाई देने लगे और नोट किए गए। आज, सूखे फल और अखरोट का सेवन व्यापक है।
सूखे मेवे ऐसे फल हैं जिनमें से पानी को सुखाने, निर्जलीकरण और विशेष ड्रायर जैसे विभिन्न प्रक्रियाओं का उपयोग करके पानी की सामग्री को हटा दिया जाता है, लेकिन इसके पोषक मूल्य को सुनिश्चित करने के लिए। सभी सूखे मेवे जैसे कि अंगूर, कीवी, खुबानी, आलूबुखारा आदि पोषक तत्वों पर अधिक होते हैं जो हमारे शरीर के बढ़ने और प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं।
नट्स पौधों के बीज होते हैं जो खाद्य होते हैं, नट्स में उच्च पोषक तत्व होते हैं और ऊर्जा से भरपूर खाद्य पदार्थ होते हैं जो हमारे दैनिक आहार में शामिल होते हैं जो शरीर के लिए हमारी समग्र पोषण आवश्यकता में सुधार करते हैं और हमारी प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं।
सूखे फल और नट्स को इसकी उच्च पोषण मूल्य सामग्री के कारण सुपरफूड माना जाता है और इसके परिणामस्वरूप, हमारे दैनिक आहार जैसे कई लाभ हैं जैसे: –
हृदय संबंधी रोग- इसके कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले गुणों के कारण हृदय रोगों को कम करने में मदद मिल सकती है। वजन नियंत्रण में इसकी ऊर्जा से भरे मूल्य एड्स के कारण पागल उच्च फाइबर सामग्री के कारण सूखे फल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में मदद कर सकते हैं। आवश्यक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट दोनों नट और सूखे फल से भरी हुई प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
सूखे मेवों में ढेर सारा एंटीऑक्सीडेंट होता है जो कि युवा और स्वस्थ त्वचा में मदद करता है। आज की तेजी से भागती दुनिया में और बीमारी और महामारी के वर्तमान परिदृश्य के कारण हमें स्वस्थ भोजन करके, प्रतिरक्षा में सुधार करके और इन पोषक तत्वों और ऊर्जा से भरपूर सुपरफूड को अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।