कर्नाटक ने स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण रंगीन गोभी मंचूरियन, कॉटन कैंडी पर प्रतिबंध लगा दिया

इस संबंध में उन्होंने आज प्रेस को बताया, ”यह पाया गया है कि रोडामाइन बी जैसे सिंथेटिक रंगों का स्वास्थ्य पर प्रभाव दक्षिणी राज्यों में व्यापक है। इस संबंध में, पूरे कर्नाटक से 171 गोबी मंचूरियन नमूने एकत्र किए गए और 64 नमूने सुरक्षित पाए गए। शेष 106 नमूनों में कृत्रिम रंगों का उपयोग किया गया। इसी तरह, एकत्र किए गए 25 कॉटन कैंडी नमूनों में से 15 असुरक्षित थे। इन असुरक्षित नमूनों में टार्ट्राज़िन, कार्मोइसिन, सनसेट येलो, रोडामाइन-1बी जैसे कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल की पुष्टि हुई है।हमने ये नमूने बड़े रेस्तरां से लेकर सड़क किनारे की दुकानों तक विभिन्न स्थानों से एकत्र किए।

इनमें से कुछ नमूने कर्नाटक के शीर्ष 3 सितारा रेस्तरां से लिए गए हैं। इन सभी ने खतरनाक रोडामाइन बी का इस्तेमाल किया था. रोडामाइन युक्त खाद्य पदार्थ गहरे लाल रंग के दिखाई देते हैं। इन रंगों का उपयोग इसी के लिए किया जाता है। लेकिन ये उसके शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। इस प्रकार रोडामाइन बी सिंथेटिक कलरेंट के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त ने रोडामाइन बी के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है। गोबी मंचूरियन ने कहा कि कॉटन कैंडी में कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लागू हो रहा है.

जोखिम क्यों? – प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में मौजूद रंग 24 घंटे में मूत्र के माध्यम से हमारे शरीर से बाहर निकल जाते हैं। लेकिन ऐसे जहरीले रंगों को निकलने में 45 दिन का समय लगता है. यह शरीर में रहकर किडनी, लीवर, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क आदि को प्रभावित करता है। वे शरीर की कोशिकाओं में जीन को नष्ट करने में सक्षम हैं। इसलिए इनका प्रयोग न करने की सलाह दी जाती है।