लाइव हिंदी खबर :- अध्ययनों से पता चलता है कि 1990 से 2016 तक, पिछले कई दशकों में दुनिया भर में शर्करा पेय की खपत में लगभग 40 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। जब स्वास्थ्य अधिकारी “शर्करा युक्त पेय” का सेवन करने की चेतावनी देते हैं, तो वे आमतौर पर अतिरिक्त चीनी, जैसे सोडा, फलों के रस और मीठी चाय या ऊर्जा पेय के साथ बने लोगों को संदर्भित करते हैं। हालांकि, एक प्रमुख नए अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि इन पेय पदार्थों के अलावा, यहां तक कि 100 प्रतिशत फलों के रस जो प्राकृतिक शर्करा में उच्च होते हैं, वे रोग के विकास के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं।
हाल के शोध के अनुसार, शर्करा पेय के नकारात्मक प्रभाव क्या हैं? हालिया अध्ययनों के अनुसार, कुछ लोगों के दिल के स्वास्थ्य, मधुमेह के जोखिम, शरीर के वजन और मोटापे और यहां तक कि कैंसर के जोखिम पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, 2010 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि मधुमेह और हृदय रोग से हर साल दुनिया भर में लगभग 178,000 मौतों के लिए चीनी की खपत जिम्मेदार थी।
चीनी और मोटापे या हृदय रोग के बीच संबंधों की जांच करने वाले अध्ययनों की तुलना में चीनी पेय के नकारात्मक प्रभावों और कैंसर के जोखिम के बीच संबंध हाल ही में बहुत अधिक नहीं पता चला है। अब बढ़ते शोध से पता चलता है कि मीठा पेय पीने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, जिसमें स्तन, अग्नाशय, पित्ताशय की थैली और एंडोमेट्रियल कैंसर शामिल हैं।
एक आविष्कार जो कई को आश्चर्यचकित करेगा? 100 प्रतिशत फलों के रस का सेवन भी समग्र कैंसर के जोखिम से जुड़ा हुआ है। इन निष्कर्षों से पता चलता है कि “पश्चिमी देशों में व्यापक रूप से सेवन किए जाने वाले शर्करा पेय कैंसर की रोकथाम के लिए एक परस्पर जोखिम कारक का संकेत दे सकते हैं। शर्करा युक्त पेय कैंसर के खतरे को कैसे बढ़ाते हैं?
माना जाता है कि चीनी पेय के कम से कम कई महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव होते हैं। इस बात के पर्याप्त प्रमाण हैं कि शर्करा युक्त पेय का सेवन मोटापे के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, जिसे “कई कैंसर के लिए एक मजबूत जोखिम कारक के रूप में मान्यता दी गई है।” अधिक वजन को मुंह के कैंसर, स्वरयंत्र, स्वरयंत्र, ओसोफैगल (एडेनोकार्सिनोमा), पेट (कार्डिया), अग्न्याशय, पित्ताशय की थैली, यकृत, बृहदान्त्र, स्तन (रजोनिवृत्ति), गर्भाशय, एंडोमेट्रियल, प्रोस्टेट (उन्नत) और गुर्दे के लिए एक मजबूत प्रेरक एजेंट माना जाता है।